325g farine
1 oeuf
40g de beurre mou
1 cac de sel
40g de sucre
100g de lait (c'est bien des grammes )
20g de levure de bière (celle en cube )
mettre la levure dans un peu de lait pris des 100g
le reste de lait a melanger avec l'oeuf, ajouter le sucre, le beurre mou , le sel et la farine ...et en dernier la levure
me suis servi de la map pour petrir
laisser reposer la pate environ 1h a 1h30
la degazer et faire 3 grands boudins , faire la tresse
mettre cette tresse dans un moule a cake chemisé (moi j'ai mis du papier sulfurisé )
la laisser reposer encore 45mn a 1h...
dorer a l'oeuf et lait melanger
mettre au four a 160degré ..35mn voir un peu plus ..
bonne cuisson