500 g de farine
10g de sel
75g de sucre
180g de beurre mou
2 oeufs
20cl de lait
25g de levure fraiche
raisin et amandes
prelever un peu de lait des 20cl pour diluer la levure ..tiedir ce lait ..
melanger oeuf , sucre , sel et le reste de lait ...rajouter la farine, la levure delayée..et le beurre mou en dernier ...petrir au moins 10mn en machine ou 20mn a la main
laisser reposer la pate environ 1h...
la degazer et rajouter les raisins
beurrer bien le moule et y poser les amandes dans chaque rainure ...poser votre pate et laisser a nouveau reposer jusqu'a que la pate arrive a hauteur du moule ..
enfourner 180 degré 45 mn